Тамак-аш жана суусундуктарды өндүрүү процессинде чийки заттын көп сандагы суюктугун, анын ичинде шире, мөмө ширеси, сүт азыктары, спирт ж.б. кайра иштетүү керек.Суюк чийки заттын курамында көп учурда асма заттар, чөкмөлөр жана микроорганизмдер болот.Натыйжалуу чыпкалоо толугу менен жүргүзүлбөсө, ал продукциянын сапатына жана даамына таасирин тийгизет.Фильтрлөө элементтери бул кирлерди эффективдүү түрдө жок кылып, чийки зат суюктуктарынын тазалыгын жана туруктуулугун камсыздай алат.